出口量去年同比增长358% 云南咖啡全球“圈粉”
转自：中国食品报
昆明海关近日发布消息称，去年云南省出口咖啡3.25万吨，同比增长358%，出口荷兰、德国、美国、越南等29个国家和地区，稳居我国首位。近年来，凭借优良的品质和独特的风味，云南咖啡在全世界“圈粉”。
独特口味获国内外市场认可
地处北回归线咖啡种植“黄金地带”的云南省，是我国咖啡种植面积最大、产量最高的产区。
正值咖啡鲜果成熟季，普洱市云南北归咖啡有限公司南岛河种植基地里，农户们正在咖啡树间采摘鲜红饱满的咖啡鲜果。这些鲜果经过清洗、脱皮、脱胶、烘干、晾晒等数道工序后，将被装车运往世界各地。基地负责人周志燕介绍：“2024年至2025年产季的咖啡鲜果比往年果实更大，光泽度更好，吸引全球买家争相抢购。去年，我们出口咖啡生豆1800吨。”
今年2月，云南咖啡亮相于波兰首都华沙举办的第10届华沙咖啡节，以独特口味吸引了不少关注。据了解，该咖啡节是波兰最大的咖啡节，汇聚近200家来自多个国家和地区的咖啡参展商。
在日本东京神保町的内山书店，带有独特果香的云南咖啡吸引着来来往往的人们，不断有消费者加入排队，等待试喝……店内的云南咖啡展台旁，还陈列着介绍云南文化的书籍和少数民族服饰，“云南风情”扑面而来。这是日本云南总商会与内山书店联合举办的线下活动，也是云南特产在日本受到欢迎的一个特写。
“过去，提到云南，大部分日本人的印象应该是松茸。如今，产自云南的普洱茶、鲜花、咖啡、三七等也逐渐被日本人熟知。”日本云南总商会会长初鹿野惠兰说，随着云南与日本经贸、文化交流不断深化，各种云南特产走进日本消费者的视野，成为日本市场上的“中国名片”之一。为吸引更多消费者关注云南咖啡，商会与日本知名烘焙师和品鉴师合作，创立云南精品咖啡品牌，自去年起还携手内山书店等跨界伙伴，在线下举办推广活动。“消费者品尝后都被云南咖啡的口感惊艳了，打破了他们对亚洲咖啡的刻板印象。”初鹿野惠兰说。
云南保山地处咖啡种植黄金带最北端，西靠高黎贡山、东临怒江，独特的干热河谷气候造就得天独厚的咖啡种植条件。保山小粒咖啡已有70余年历史，以其“浓而不苦，香而不烈，略带果酸”的独特风味受到欢迎。去年12月，第二届国际精品咖啡产业发展大会在这里举办，来自中国、日本、韩国、新加坡等多个国家及地区的咖啡企业、科研专家等齐聚一堂，分享最新研究成果和技术经验，探讨全球咖啡产业的现状与未来。“保山已经拥有成熟的精品咖啡加工生产流程，并创造出独属于云南咖啡的纯净味道。”考察完几家咖啡庄园，品尝过保山小粒咖啡后，德国咖啡企业家埃里克·巴登说。“有了自己的咖啡种植基地和生产线，我们就可以让更多的人品尝到美味的保山小粒咖啡了。”在保山市壹丁咖啡庄园，董事长丁志难掩激动，“在向世界推介保山高黎贡山产区精品咖啡的这条路上，我已经迫不及待了。”数据显示，2023年，保山咖啡全产业链产值达76亿元，已与越南、乌干达、尼加拉瓜、萨尔瓦多、东帝汶、日本、韩国等22个国家有咖啡贸易往来。
不仅在国际市场受欢迎，在国内消费市场，云南咖啡也备受青睐。
在去年10月举行的第六届“星巴克云南生豆优秀供应商大会”上，星巴克宣布，今后中国内地所使用的星巴克经典浓缩咖啡中都将有云南咖啡豆，且内地的每一家星巴克门店也都将出售云南单一原产地咖啡豆。这意味着，云南咖啡豆将去往星巴克在中国内地31个省份的超7300家门店。事实上，云南去年给星巴克的供货量超过了12万公斤，较5年前提升了2-3倍，这个数字在今后还会不断增长。
认可云南咖啡的不仅是星巴克。京东消费及产业发展研究院发布的数据显示，过去5年，云南咖啡在京东的销量增长超过30倍，增速为普通咖啡的5倍以上，去年“云南咖啡”相关搜索量同比增长超过30%。云南省统计数据显示，从2018年开始，云南咖啡豆的出口数量一直呈下降趋势；2022年，云南咖啡豆产量的79.5%被用于供给国内；到2023年，云南咖啡生豆年产量达到14.6万吨，当年超过90%的云南咖啡留在了国内消费市场。
多措并举助力咖啡出口提速
随着全球市场对高品质咖啡需求的增加，国际贸易方对咖啡生豆的品质要求也越来越高。为提升咖啡生豆品质，昆明海关所属思茅海关持续深化“关长送政策上门”等长效机制，深入企业走访调研，针对企业在种植环节遇到的问题开展专项帮扶，指导企业通过调整种植密度、搭配种植等措施，定期开展病虫害监测和预警，有效防范病虫害入侵，提升咖啡品质稳定性。
“我们充分发挥国家咖啡检测重点实验室（普洱）作用，组建业务骨干针对咖啡种植示范基地的土壤、灌溉用水、咖啡豆及植物病虫害等开展检测，根据检测结果提供配方施肥技术指导，为普洱咖啡产业健康发展保驾护航。”思茅海关副关长李军介绍，2018年建成投入使用的思茅海关综合技术服务中心国家咖啡检测重点实验室，是全国唯一的国家级咖啡专业重点实验室，实验室开展咖啡感官、营养物质、理化指标、污染物及农药残留含量等项目的检验检测，以技术服务和科技创新助推咖啡产业高质量发展。
此外，为助力咖啡出口提速，思茅海关进一步优化了属地查检和取样送检流程，提前对接企业出口计划，合理安排人力资源，确保抽样送检无缝衔接。同时，指导企业运用出口检验检疫“云签发”和原产地证书“智能审核+自助打印”模式，使咖啡出口更加高效畅通。今年1月，思茅海关监管出口生咖啡豆808吨，同比增长191%，签发咖啡原产地证书12份、签证金额1981.6万元，同比分别增长300%、257.6%。
去年前三季度，保山咖啡出口2158吨，同比增长184%，一树咖啡保山有限公司负责人杨文忠也有了收获。杨文忠拿起一份原产地证书高兴地说：“这是我们公司首份出口咖啡中国-东盟原产地证书，凭借这个证书，这批出口到越南的咖啡豆可以享受约3.8万元的税款减免。”原产地证书在国际贸易中是证明进出口货物原产地或制造地的重要文件，也是外贸企业享受自贸协定关税减让的法定凭证。
为帮助企业充分享受优惠待遇，昆明海关采取“集中培训+现场指导”送政策上门服务模式，持续加大政策宣讲力度，还以智慧海关建设为抓手，通过智能审核、自助打印、全国通签等便利措施服务企业，实现签证“零等待”。去年前三季度，昆明海关共为云南省出口咖啡企业签发原产地证书106份、货值7881万元，分别同比增长165%、167%，预计可享受进口国关税减让197万元。